Programme des Ateliers du vin 2025 :
Renseignements :
Programme : Yves Denjean, rédacteur en chef de Rayon Boissons
Inscription : Stéphanie Beaudoux, responsable événements de Rayon Boissons
Tél. : + 33 (0)2 99 12 56 64
Email : rayonboissonsevenement@elo-presse.com
8.30
Accueil des participants |
9.00
Le rayon vins ● Les enjeux retail pour 2025 ● Les magasins qu'il fallait voir en 2024 ● Le bilan des ventes en GMS ● Jusqu'où chutera la consommation des boissons alcoolisées ? ● Le debrief du rayon vins avec les distributeurs |
11.10
Pause |
11.30
Les foires aux vins ● Assortiments : le bilan des dernières foires aux vins d’automne ● Le bilan commercial des Foires aux vins 2024 ● Le Super U de la Romanée-Conti |
12.30
Déjeuner |
14.30
Le bêtisier du rayon vins Par Olivier Dauvers, Éditions Dauvers |
14.40
et si le nolo sauvait le (vrai) vin ? ● Vu d'ailleurs, tour d'horizon de l'offre à l'étranger ● Comment le sans alcool est traité en rayons ? ● La déferlante du sans dans les assortiments ● Témoignages : |
15.10
Face aux Ateliers : Thierry COTILLARD Président du Groupement Mousquetaires |
16.00
Dégustation de prestige Champagnes : la chasse aux pépites |