Programme

Accueil des participants

Le rayon vins

● Les enjeux retail pour 2025
Par Olivier Dauvers, Éditions Dauvers

● Les magasins qu'il fallait voir en 2024
Par Camille Bourigault, Rayon Boissons

● Le bilan des ventes en GMS
Par Matthieu Carpentier, Circana

● Jusqu'où chutera la consommation des boissons alcoolisées ? 
Par Nicolas Léger et Yannis Chemlal, NielsenIQ

● Le debrief du rayon vins avec les distributeurs
> Morgan Boutier, Coopérative U
> Renaud Guerre-Genton, Coopérative U
> Patrick Hourdeau, Match

Pause

Les foires aux vins

● Assortiments : le bilan des dernières foires aux vins d’automne
Par Olivier Dauvers pour A3 Distrib

● Le bilan commercial des Foires aux vins 2024
Par Ugo Brusetti, Rayon Boissons

● Le Super U de la Romanée-Conti
Témoignages de Michel Nopper et de Francis Jacquemin du Super U Truschtersheim (67)

Déjeuner

Le bêtisier du rayon vins

Par Olivier Dauvers, Éditions Dauvers

et si le nolo sauvait le (vrai) vin ?

● Vu d'ailleurs, tour d'horizon de l'offre à l'étranger
Par Olivier Dauvers, ditions Dauvers

● Comment le sans alcool est traité en rayons ?
Résultats de l'observatoire réalisé par Rayon Boissons et les Éditions Dauvers
Par Yves Denjean, Rayon Boissons

● La déferlante du sans dans les assortiments
Par Chloé Queffeulou, Rayon Boissons

● Témoignages :
> Mathilde Boulachin (Chavin)
> Djamel Dib (Carrefour)

Face aux Ateliers : Thierry COTILLARD

Président du Groupement Mousquetaires
Par Olivier Dauvers et Yves Denjean

Dégustation de prestige

Champagnes : la chasse aux pépites