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Programme des Ateliers du vin 2021 :

Renseignements
Programme : Frédéric Guyard, rédacteur en chef de Rayon Boissons
Inscription : Laurène Chauvel, assistante événements de Rayon Boissons
Tél. : + 33 (0)2 99 32 21 21
Email : rayonboissonsevenement@editionsduboisbaudry.fr
9.00
Accueil des participants
9.05 > 10.10
L'ANALYSE DU RAYON VINS

Retail 2021 : enjeux et perspectives 
Par Olivier Dauvers, Editions Dauvers

Les magasins qu’il fallait voir en 2020 
Par Olivier Dauvers et Frédéric Guyard

Le bilan des ventes en GMS 
Par Eric Marzec, directeur unité chez IRI
10.10 > 10.30
LES FOIRES AUX VINS

Les assortiments des enseignes à la loupe 
Par Olivier Dauvers pour A3Distrib et Rayon Boissons

Le bilan commercial de l’édition 2020 
Par Camille Bourigault Rayon Boissons
10.30 > 10.50
LE DEBRIEF DU RAYON VINS

Le marché du vin en GMS vu par les distributeurs 
Grands témoins :
Jean-Luc Houdayer, chef de file vins de Système U et Lilia Desplechin, leader offre vins et champagnes d’Auchan
10.50 > 11.20
CE QUE VEULENT LES FRANÇAIS DU RAYON VINS

Les résultats complets de l’enquête exclusive de Rayon Boissons réalisée par YouGov
Par Antoni Minniti, chargé d'études senior chez YouGov
11.20 > 12.30
FACE AUX ATELIERS

Bernard Magrez, propriétaire de quatre grands crus classés à Bordeaux 
Par Olivier Dauvers et Frédéric Guyard

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